Günstiger Räucherlachs nicht selten mit Keimen belastet
Posted by smalltiger | Posted in Allgemein | Posted on 27-12-2011
Lachs ist eigentlich eine beliebte Beilage an Silvester. Der Hunger darauf könnte uns angesichts der Aufdeckungen des NDR aber gründlich vergehen. Denn das Magazin „Markt“ wollte es genauer wissen, und ließ acht Stichproben verschiedener Discounter in das KIN Lebensmittelinstitut geben und es untersuchen. Das Ergebnis der Untersuchungen war sehr unappetitlich.
Stichproben waren unter anderem von Penny, LIDL, Aldi und Sky dabei. Sieben der acht Proben waren über dem Richtwert der Keimbelastung, einer sogar um das 300fache. Schon beim Auspacken waren einige Räucherlachssorten schon durch ihren unangenehmen Geruch aufgefallen. Nur beim Wildlachs gab es nichts zu beanstanden.
Bei einer zu hohen Keimbelastung kann es beim Verzehr solche Lebensmittel zu unter anderem Übelkeit und Magenbeschwerden kommen.
